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Description
Vieilli dix ans, ce Junmai Miyama Nishiki de Maihime développe une chaleur ambrée riche, un umami profond de caramel et une complexité mielleuse qui récompense la contemplation patiente.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNagano · Nagano Junmai →
BrasserieMaihime Co.,Ltd
MarqueShinjumaihime
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maihime Co.,Ltd
Nagano
L'équilibre entre douceur, sécheresse, acidité et astringence est harmonieux, et la qualité du sake est mise en valeur par la kura et le brasseur pour offrir un sake dont on ne se lasse pas.
Fondée en1894
MarqueMaihime
Adresse2-9-25 Suwa Suwa Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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