Suiro Tokubetsu Junmai

Suiro Tokubetsu Junmai de Maihime Co. à Suwa, Nagano, se situe un échelon au-dessus du junmai standard grâce à une norme de production spécifique, qu'il s'agisse d'un taux de polissage particulier ou d'une méthode de brassage. Le stockage en bouteille à des températures sous zéro tout au long de l'année préserve la fraîcheur de l'eau de Kirigamine et l'umami du riz de Nagano, offrant un junmai vibrant et sincère avec une acidité nette et une profondeur persistante satisfaisante.