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Shinjumaihime Daiginjo Gonenkoshu Hakoiri

🍶
Description

Du Yamada Nishiki poli à 39 % est vieilli cinq ans dans ce Shinjumaihime Daiginjo Gonenkoshu Hakoiri de Maihime à Suwa, Nagano. Riche mais léger en caractère, la maturation sur cinq ans développe un subtil parfum de vieillissement qui s'ajoute à l'arôme élégant du daiginjo original, la légère couleur dorée du koshu apportant une profondeur visuelle à ce sake de Suwa.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionNagano
ABV17.6%
Polish Ratio39%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Maihime Co.,Ltd

Nagano
L'équilibre entre douceur, sécheresse, acidité et astringence est harmonieux, et la qualité du sake est mise en valeur par la kura et le brasseur pour offrir un sake dont on ne se lasse pas.
Est.1894
BrandMaihime
Address2-9-25 Suwa Suwa Nagano

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine