Shichihonyari Junmai

C'est le sake classique de la gamme. Il se distingue par une belle saveur de riz et une acidité franche. C'est un sake polyvalent, adapté à de nombreuses occasions, du sake froid au sake chaud, avec une large compatibilité avec les plats. En particulier, ses saveurs riches s'accordent bien avec les plats à base de miso et les préparations sucrées-salées. Il se marie également avec la cuisine occidentale à base de crème.