Shibori Hanahato Hattannishiki Junmai Ginjomurokanakagenshu Go

Cinquième expression de la série de pressurage Shibori Hanahato d'Enoki Shuzo, ce junmai ginjo murokanamagenshu Hattan-Nishiki perpétue la tradition de la brasserie qui consiste à publier des expressions séquentielles de même lot, distinguées par le numéro et le stade de pressurage. Sur l'île de Kurahashijima à Kure, Hiroshima, la brasserie fondée en 1899 utilise l'eau douce locale de la mer intérieure de Seto et le Hattan-Nishiki cultivé localement pour un sake frais et d'une profondeur nuancée.