La septième étape (dainanadan) de la série Shibori Hanahato d'Enoki Shuzo, cette variante Waiwaimura (village joyeux) célèbre l'esprit communautaire du brassage de sake sur l'île de Kurahashijima, à Hiroshima. Mis en bouteille non filtré et non pasteurisé, ce sake de riz pur de la brasserie fondée en 1899 reflète l'énergie vive du jour de pressurage, façonné par l'eau douce de la mer intérieure réputée de l'île.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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