Shibori Hanahato Toujijisaku Junmai Ginjo Murokanamagenshu Hachi

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Description

Huitième expression de la série Shibori Hanahato d'Enoki Shuzo, ce junmai ginjo murokanamagenshu est élaboré à partir d'une recette exclusive du toji, reflétant le savoir-faire personnel du maître brasseur à travers chaque fraction de pressurage.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

La qualité de l'eau est dure à mi-dureté. Le taux moyen de polissage du riz est de 60 %. Comme riz brut, le Daiginjo utilise du Yamada Nishiki (district spécial A). Pour les autres catégories, on utilise du riz produit dans la préfecture d'Hiroshima. Le sake à appellation spécifique est brassé avec du riz poli blanc et plat, principalement du Hachimon Nishiki et du Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★