Description
Setsugetsuka Arashiyama est un junmai daiginjo utilisant du Yamada Nishiki cultivé en interne et poli à 50 %, de Tanzan Shuzo à Arashiyama, Kyoto. La brasserie cultive son propre Yamada Nishiki en agriculture biologique et s'appuie sur l'eau de montagne pure de Kyoto. Ce sake au nom élégant (neige, lune, fleur, Arashiyama) dévoile un arôme ginjo doux avec une finale transparente et nette, issu de cette kura kyotoïte dirigée par des femmes.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieTanzanshuzo Co.,Ltd
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tanzanshuzo Co.,Ltd
Kyoto
Située en amont de Kyoto et d'Arashiyama, cette brasserie est un joyau né de l'eau pure et du sol riche d'un terroir d'exception.
Fondée en1882
MarqueTanzan
Adresse7 Yokomachi Kameoka Kyoto
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese