Princess Michiko est une variété de rose offerte à l'actuelle impératrice émérite du Japon, alors princesse héritière Michiko, par la reine Elizabeth de la famille royale britannique. Cette rose est remarquable pour son beau contraste entre ses feuilles vert foncé et ses fleurs rouge-orange intense. L'Université d'agriculture de Tokyo a réussi à isoler une levure à partir des fleurs de cette rose. Actuellement, huit brasseries dirigées par des diplômés de l'Université d'agriculture de Tokyo et d'anciens lauréats du Prix de l'entrepreneur de cette même université utilisent la levure florale 'Princess Michiko' dans leur processus de brassage.
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
「プリンセスミチコ」はバラの品種で、現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室エリザベス女王から献呈されました。濃い緑の葉と赤みを帯びた濃いオレンジ色のコントラストがとても美しいバラです。 東京農業大学がこのバラの花から酵母を分離することに成功しました。Texte original de la brasserie, en japonais.
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