Seikyou Junmai Ginjo Omachi

Le riz Omachi, découvert à la fin de la période Edo, est l'une des variétés de riz à sake les plus anciennes. Il est particulièrement apprécié des amateurs de sake pour sa capacité à produire une 'saveur profonde et riche'. Ce sake est élaboré avec du riz Omachi poli à 55 %. Un soin et un temps particuliers sont consacrés à la création du rice koji, un processus qui influence considérablement la saveur du sake. Le résultat est un sake méticuleusement brassé d'un goût profond.