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Description
Le Yamada Nishiki constitue la base de ce junmai ginjo muroka nama usunigori, légèrement trouble et mis en bouteille sans filtration ni pasteurisation pour préserver son caractère frais. Des arômes discrets contrastent avec un umami texturé et prononcé en bouche, suivi d'une coupe nette et satisfaisante qui reflète l'accent mis par la brasserie sur l'acidité pour accompagner les plats.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Mourishuzo Co.
Fukui
La brasserie utilise abondamment l'eau souterraine locale, de qualité variée, perpétue les méthodes artisanales traditionnelles et a pour devise la production d'un bon sake de qualité.
Fondée en1938
MarqueSari
Adresse36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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