Description
Sansha Muroka Jukusei Ginjo Genshu Jukugin est un ginjo non filtré et non dilué maturé dans l'entrepôt de la brasserie Harada à Hida Takayama, développant une riche couleur ambrée et une complexité profonde et multicouche issue d'un vieillissement prolongé. Mis en bouteille sans filtration au charbon, il conserve la couleur naturelle et la pleine concentration de la maturation, offrant un profil centré sur l'umami avec une qualité douce et enveloppante issue de l'alcool non dilué. Ce sake appartient à la série de sake vieilli Jukugin (Gin Maturé) de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Fondée l'an 2 de l'ère Ansei, à la fin de la période Edo, cette brasserie est implantée dans la 'Terre sacrée du sake, Hida', bénéficiant de l'eau pure d'Hida et des hivers rigoureux de la région. Elle poursuit sans relâche les possibilités du sake.
Est.1855
BrandSansha
Address10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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