Sansha Kinin Josen Karakuchi

Sansha Kinin Josen Karakuchi est la variante sèche du niveau Kinin (Bienveillance d'Or) de la brasserie Harada à Takayama, Gifu, offrant une sécheresse plus affirmée par rapport au Kinin Josen standard. La brasserie, établie en 1855, utilise du riz Hida Homare et Miyama Nishiki cultivé dans les hautes terres de Hida, ainsi que l'eau froide et pure des montagnes de Hida. Une finale nette et tranchante et un caractère corsé reflètent le style traditionnel de brassage en hiver froid de Hida.