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Description
Sansha Junmai Ginjo Hanakobo Dukuri est brassé par la brasserie Harada à Takayama, Gifu, avec de la levure florale d'abélia AB-2 et du riz Hida Homare poli à 55 %, offrant un arôme ginjo tropical et juteux rappelant les pommes fraîches. La tradition de brassage en hiver froid de Hida et l'eau naturelle de montagne de la région de Takayama confèrent à ce sake un profil équilibré et net avec une finale croustillante et sèche. Ce lauréat de la médaille d'or Kura Master est l'une des expressions emblématiques de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGifu · Gifu Junmai Ginjo →
BrasserieHarada Brewery Co.,Ltd
MarqueSansha
RizHida Homare
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Harada Brewery Co.,Ltd
Gifu
Fondée l'an 2 de l'ère Ansei, à la fin de la période Edo, cette brasserie est implantée dans la 'Terre sacrée du sake, Hida', bénéficiant de l'eau pure d'Hida et des hivers rigoureux de la région. Elle poursuit sans relâche les possibilités du sake.
Fondée en1855
MarqueSansha
Adresse10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese