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Description
Junmai ginjo de Tsubosakashuzou à Nara, brassé sans alcool ajouté avec un polissage du riz au grade ginjo pour développer une complexité aromatique. La longue tradition nippone de brassage de riz pur à Nara façonne la philosophie derrière cette expression.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionOkayama · Okayama Tokubetsu Honjozo →
BrasserieToshimorishuzo KK
MarqueSakehitosuji
RizOmachi
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese