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Description
Junmai brassé sans alcool ajouté par Tsubosakashuzou à Nara, l'une des préfectures historiquement les plus importantes pour la production de sake au Japon. Seuls le riz, le koji et l'eau définissent le profil gustatif de cette expression de riz pur.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionOkayama · Okayama Junmai Daiginjo →
BrasserieToshimorishuzo KK
MarqueSakehitosuji
Alcool16%
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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