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Description
Produite dans la préfecture de Shimane, berceau de la tradition brassicole séculaire d'Izumo, cette bouteille remonte à une brasserie fondée en 1873 dans la ville historique de château de Matsue. Classée nigori, elle n'est que grossièrement filtrée, laissant de fins dépôts de riz en suspension dans la bouteille pour un aspect trouble.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Boutiques
2
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Rihaku Sake Brewing Company Co.,Ltd
Shimane
Matsue, ville de l'eau et de la verdure, est une paisible cité aquatique où respirent encore les traces des 186 000 koku du fief Matsudaira. La tradition du brassage de sake dans les mythes d'Izumo est aujourd'hui largement reconnue grâce à l'excellence technique héritée d'Izumo Mori. Fondée en 1873, notre brasserie continue de produire le sake riche et moelleux Rihaku, primé à de nombreuses occasions, grâce à l'harmonie habile entre les techniques de brassage anciennes et modernes.
Fondée en1882
MarqueRihaku
Adresse335 Ishibashi Matsue Shimane
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese