De la brasserie
Matsue, ville de l'eau et de la verdure, est une paisible cité aquatique où respirent encore les traces des 186 000 koku du fief Matsudaira. La tradition du brassage de sake dans les mythes d'Izumo est aujourd'hui largement reconnue grâce à l'excellence technique héritée d'Izumo Mori. Fondée en 1873, notre brasserie continue de produire le sake riche et moelleux Rihaku, primé à de nombreuses occasions, grâce à l'harmonie habile entre les techniques de brassage anciennes et modernes.
