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Description
Ce honjozo karakuchi (honjozo sec) de la Makino Shuzo à Gunma est conçu pour un plaisir de boisson simple, propre et sobre, mettant l'accent sur la sécheresse et l'équilibre. Le fondement de la brasserie en 1690 et son palmarès de récompenses au concours d'évaluation Kanto-Shinetsu confèrent de la crédibilité à ce style accessible, qui se marie bien avec le poisson grillé, la tempura et les plats japonais plus légers. Un honjozo quotidien sans fioritures avec des générations de savoir-faire de la période Edo derrière lui.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionGunma · Gunma Honjozo →
BrasserieMakino Shuzo Co.,Ltd
MarqueOosakezuki
Alcool15.8%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Makino Shuzo Co.,Ltd
Gunma
En Genroku 3 (1690), le premier Chobei commence à brasser du sake. Jusqu'à la période Edo, le nom de marque du sake était 'Longmori'. Lorsque le magistrat du shogunat Oguri Uenosuke voyagea aux États-Unis en l'an 1 de Manno, ses ancêtres l'accompagnèrent et rentrèrent sains et saufs au Japon, célébrant l'événement avec une grande coupe de sake, ce qui donna lieu au nouveau nom 'Oshiga Cup'.
Fondée en1690
MarqueOosakazuki
Adresse2625-1 Gonda Kurabuchi Town Takasaki Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese