Osakazuki Honjozo Karakuchi

Ce honjozo karakuchi (honjozo sec) de la Makino Shuzo à Gunma est conçu pour un plaisir de boisson simple, propre et sobre, mettant l'accent sur la sécheresse et l'équilibre. Le fondement de la brasserie en 1690 et son palmarès de récompenses au concours d'évaluation Kanto-Shinetsu confèrent de la crédibilité à ce style accessible, qui se marie bien avec le poisson grillé, la tempura et les plats japonais plus légers. Un honjozo quotidien sans fioritures avec des générations de savoir-faire de la période Edo derrière lui.