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Description
Le compagnon junmai de l'étiquette Harunasan, ce sake de riz pur de la Makino Shuzo s'inspire du vénéré mont Haruna de la préfecture de Gunma. Sans alcool distillé ajouté, le sake exprime un umami de riz plus plein et un corps plus rond comparé à la version honjozo, avec une douceur propre et une finale chaude et satisfaisante. Un sake de table polyvalent adapté à la cuisine régionale de Gunma et une expression quotidienne fiable de la plus ancienne brasserie de Gunma au Japon.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionGunma · Gunma Junmai →
BrasserieMakino Shuzo Co.,Ltd
MarqueOosakezuki
Alcool14.8%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Makino Shuzo Co.,Ltd
Gunma
En Genroku 3 (1690), le premier Chobei commence à brasser du sake. Jusqu'à la période Edo, le nom de marque du sake était 'Longmori'. Lorsque le magistrat du shogunat Oguri Uenosuke voyagea aux États-Unis en l'an 1 de Manno, ses ancêtres l'accompagnèrent et rentrèrent sains et saufs au Japon, célébrant l'événement avec une grande coupe de sake, ce qui donna lieu au nouveau nom 'Oshiga Cup'.
Fondée en1690
MarqueOosakazuki
Adresse2625-1 Gonda Kurabuchi Town Takasaki Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese