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Description
Onozakura est l'étiquette junmai centrale de Yamauchi Shuzoujou à Nakatsugawa, Gifu, poli à 55% et brassé selon un profil lisse et propre, avec une légère acidité et une finale doucement sèche et légèrement amère. La toji féminine de la brasserie apporte une approche précise et maîtrisée à cette production en petits lots. La variété de riz n'est pas répertoriée publiquement.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Yamauchi Shuzojo
Gifu
En plus de l'agriculture, c'est la plus petite distillerie du Japon, gérée en famille. Le sake est élaboré à 100 % avec du riz local. On brasse en écoutant les chants populaires des amis.
BrandOnozakura
Address134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
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