🍶
Description
Onozakura est l'étiquette junmai centrale de Yamauchi Shuzoujou à Nakatsugawa, Gifu, poli à 55% et brassé selon un profil lisse et propre, avec une légère acidité et une finale doucement sèche et légèrement amère. La toji féminine de la brasserie apporte une approche précise et maîtrisée à cette production en petits lots. La variété de riz n'est pas répertoriée publiquement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionGifu · Gifu Junmai →
BrasserieYamauchi Shuzojo
MarqueOnozakura
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Yamauchi Shuzojo
Gifu
En plus de l'agriculture, c'est la plus petite distillerie du Japon, gérée en famille. Le sake est élaboré à 100 % avec du riz local. On brasse en écoutant les chants populaires des amis.
MarqueOnozakura
Adresse134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese