🍶
Description
Ikkokyu est un sake vieilli (koshu) de Yamauchi Shuzoujou à Gifu, moulé à 60% et mûri pour développer la richesse concentrée et la complexité évoluée que l'élevage prolongé procure. La micro-production de la brasserie à Nakatsugawa, avec une production annuelle d'environ 20 koku, permet un suivi rigoureux du vieillissement. La variété de riz précise et les notes de dégustation exactes ne sont pas confirmées publiquement.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Yamauchi Shuzojo
Gifu
En plus de l'agriculture, c'est la plus petite distillerie du Japon, gérée en famille. Le sake est élaboré à 100 % avec du riz local. On brasse en écoutant les chants populaires des amis.
MarqueOnozakura
Adresse134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese