Onozakura Akaraberu

Baptisé 'Étiquette Rouge', ce junmai de Yamauchi Shuzoujou à Nakatsugawa, Gifu, s'inscrit dans la gamme Onozakura de l'un des plus petits producteurs de sake du Japon. La production annuelle extrêmement limitée d'environ 20 koku garantit une attention artisanale minutieuse à chaque embouteillage. Les détails concernant la variété de riz, le taux de polissage et le profil gustatif de cette cuvée ne sont pas confirmés publiquement.