Ancêtre paternel du roi du riz à sake 'Yamada Nishiki', une espèce rare qui perpétue le pedigree de l'ancien riz à sake 'Omachi'. Après que les arômes doux et la saveur profonde se répandent, il se révèle être un sake de repas vif et tranchant.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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