Un junmai pasteurisé à partir de riz Hattan Nishiki poli à 55%, traité sans filtration ni ajustement d'eau. Malgré la pasteurisation unique, le sake conserve une fraîcheur et un caractère de riz net, avec une qualité aromatique raffinée et un umami doux qui persiste en bouche.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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