Description
Muroka namagenshu (non filtré au charbon, non dilué, non pasteurisé) élaboré à partir du riz Gohyakumangoku à 55% de polissage chez Yumegokoro Shuzo à Kitakata, Fukushima. Ce format entièrement cru et non filtré préserve le caractère naturel vivant de la fermentation à la levure Utsukushima Dream, aux côtés de l'umami doux du riz du bassin d'Aizu.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionFukushima
BrasserieYumegokoro Shuzo Co.,Ltd
MarqueNaraman
Alcool17%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Avec le concept 'un sake toujours différent et toujours inchangé', la brasserie met l'accent sur les produits locaux et vise un sake authentique de Kitakata qui ne peut être réalisé que par ses brasseries.
Fondée en1877
MarqueYumegokoro
Adresse2932 Kitamachi Kitakata Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese