Du Yamada Nishiki poli à 50 % et mis en bouteille sans filtration, ce style muroka préserve l'intensité brute et la couleur naturelle du sake directement après le pressurage. La portion nakadori du milieu de presse délivre une douceur lisse et concentrée avec une finale vive et nette, caractéristique de l'eau de brassage côtière de Wakayama.
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