Description
Junmai ginjo phare de Kuroushi élaboré avec 100 % de Yamada Nishiki poli à 50 %, fermenté dans un cellier ginjo dédié aux petits lots avec l'eau dure du puits Kuroushi. Un arôme élégant, une profondeur umami savoureuse et une colonne vertébrale acidulée ferme conviennent aussi bien au service frais qu'à un léger réchauffage.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Brasserie dont l'ambition est de proposer un sake familier qui met en valeur la saveur du riz. La brasserie accorde une attention particulière au polissage du riz brut en interne et à la culture contractuelle du riz à sake, et plus de 95 % du volume expédié est un brassage de riz pur.
Est.1866
BrandKuroushi
Address846 Kuroe Hainan Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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🥉
Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Simmered Fish
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Oden
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