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Description
Élaboré avec du Sennishiki de la préfecture de Hiroshima poli à 60 %, ce sake est brassé et conservé à -5 degrés. Chauffé une seule fois juste avant l'expédition (bouteille-pasteurisation), c'est un sake de conservation à froid qui préserve des arômes frais et vifs. Servi dans les hôtels et restaurants locaux lors de séjours à Shodoshima, c'est un sake de qualité, accessible et apprécié aussi bien des femmes que des amateurs chevronnés.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionKagawa · Kagawa Ginjo →
BrasserieShodoshima Shuzo Co.,Ltd
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Shodoshima Shuzo Co.,Ltd
Kagawa
En quête d'une eau délicieuse, cette kura a fait renaître le sake de l'île de Shodoshima, soutenue par la communauté locale. Amoureuse de Shodoshima, elle perpétue la tradition tout en regardant vers l'avenir et en poursuivant l'idéal du brassage. Belle nature, culture riche, gens paisibles. Depuis l'attrayante Shodoshima, cette nouvelle kura propose aux habitants du pays entier une vie enrichie par le sake. Sous la devise d'un brassage joyeux, une jeune équipe composée principalement de nouveaux arrivants et de femmes aux idées fraîches préserve le sake local de Shodoshima avec le meilleur esprit d'équipe, sous la direction du maitre de saison de la forêt de Tajima.
MarqueMORIKUNI
Adresse1010-1 Maki Shodoshima Shoda Kagawa
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
