Minami 28BY Gohyakumangoku Junmai Daiginjo Muroka Namazake

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Description

Minami Shuzojo, une petite brasserie artisanale à Yasuda, Kochi, a produit ce Junmai Daiginjo 28BY à base de riz Gohyakumangoku en tant que muroka namazake, non filtré et non pasteurisé. Il livre des arômes frais et vibrants, une texture animée et un caractère fruité et croquant dans son état le plus naturel.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKochi

BreweryMinami Shuzojo Co.,Ltd

ABV17%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Minami Shuzojo Co.,Ltd

Kouchi

La brasserie Minami est implantée à Yasuda-cho, dans le district d'Aki-gun, préfecture de Kochi, et brasse depuis des générations à partir des eaux souterraines de la Yasuda, l'une des rivières les plus réputées pour la pêche à l'ayu au Japon. La marque 'Minami', qui porte le nom de l'entrepôt, est une distribution limitée réservée aux catégories spéciales avec un taux de polissage du riz supérieur à 60 %, se démarquant par une structure aromatique et généreuse, légèrement atypique dans le paysage des sakes secs et fins de Kochi.

Est.1869

BrandMinami

Address1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★