🍶
Description
Honjozo tokubetsu brassé avec du riz Matsuyama Mii poli à 60% dans une brasserie de Kochi fondée en 1869 dans la zone riche en rivières de Yasuda, dans l'est de Tosa. Pasteurisé une seule fois pour préserver la fraîcheur, il reflète le style aromatique et riche en umami qui distingue ce producteur de la tradition tanrei-karakuchi plus typique de Kochi.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionKochi · Kochi Tokubetsu Honjozo →
BrasserieMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarqueMinami
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoOù acheter
12
Boutiques
12
Offres
￥1,320
Prix le plus bas (TTC)
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
La brasserie Minami est implantée à Yasuda-cho, dans le district d'Aki-gun, préfecture de Kochi, et brasse depuis des générations à partir des eaux souterraines de la Yasuda, l'une des rivières les plus réputées pour la pêche à l'ayu au Japon. La marque 'Minami', qui porte le nom de l'entrepôt, est une distribution limitée réservée aux catégories spéciales avec un taux de polissage du riz supérieur à 60 %, se démarquant par une structure aromatique et généreuse, légèrement atypique dans le paysage des sakes secs et fins de Kochi.
Fondée en1869
MarqueMinami
Adresse1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese