Mikotsuru Junmai Ginjo Kuro (2014) est un millésime junmai ginjo à étiquette noire de Suwa Mikotsuru Shuzojo à Nagano, représentant une époque antérieure de la brasserie sous la famille Hoshino, avant la reconstruction de 2018. Cette expression vieillie a développé au fil du temps une complexité supplémentaire, adoucissant les arômes ginjo pour offrir un profil plus rond et intégré, avec le caractère du riz sake des hautes terres de Nagano.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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