Mikotsuru Ringoshu est une liqueur de fruits de Suwa Mikotsuru Shuzojo à Shimosuwa, Nagano, mélangeant du jus de pomme cultivée localement avec une base de sake. Nagano est l'une des principales régions productrices de pommes au Japon, et cette expression tire parti de cette richesse agricole pour créer une boisson fragrant et délicatement sucrée. L'approche de fermentation précise de la brasserie se retrouve dans la gamme liqueur, équilibrant le caractère de fruit frais avec des bases de sake propres.
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