Junmai Daiginjo de la petite brasserie d'Iga de Nakai Shuzo, où la culture profonde du koji selon la méthode traditionnelle sogahaze fait ressortir un umami riche équilibré par une finale vive et nette. L'approche artisanale méticuleuse de la brasserie donne un style plein de saveurs inhabituels pour un daiginjo, conçu pour l'accord mets-sake plutôt que pour la dégustation seule.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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