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Description
Michizakura Junmai Binnainijihakko, qui signifie 'seconde fermentation en bouteille', est un junmai naturellement pétillant de Michizakura Shuzo à Hokkaido. La fermentation secondaire dans la bouteille hermétique crée de fines bulles naturelles et une texture doucement effervescente, amplifiant les saveurs délicates du riz à sake cultivé à Hokkaido et de l'eau de fonte du mont Taisetsu. Un sake festif et rafraîchissant qui établit un pont entre tradition et innovation.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionHokkaido · Hokkaido Junmai →
BrasserieMichizakura Shuzo Co.,Ltd
MarqueMichizakura
RizAiyama
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Michizakura Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
Depuis sa fondation en 1877 (Meiji 10), la brasserie maintient fidèlement ses principes. En sa 143e année, le lieu de brassage a été déplacé de la ville de Nakatsugawa, dans la préfecture de Gifu, à Higashikawa-cho, à Hokkaido. Seule la posture de brassage reste inchangée.
Fondée en1877
MarqueMichizakura
AdresseNishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese