Matsunotsukasa Junmai Ginjo Gaku Shiboritate Nama

Matsunotsukasa Junmai Ginjo Gaku Shiboritate Nama est une édition saisonnière fraîchement pressée, non filtrée et non pasteurisée de Matsuse Shuzo à Shiga, mise en bouteille directement après le pressage lors de la saison de brassage hivernale pour capturer l'énergie vive et sans retenue du sake nouvellement élaboré. La désignation gaku distingue cette expression comme un niveau étudiant ou apprenti au sein de la gamme Matsunotsukasa, suggérant un caractère accessible et animé plutôt que l'élégance contenue des expressions vieillies de la brasserie. En tant que shiboritate nama non dilué, il offre une fraîcheur audacieuse et exubérante avec des notes fruitées prononcées et une légère effervescence.