Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Tousui

Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Tousui, signifiant 'ivresse' ou 'envoûtement', est un daiginjo pur riz premium de Matsuse Shuzo à Ryuo, Shiga, utilisant du Yamada Nishiki cultivé sous contrat, poli au-delà de 50 %. Le nom capture l'expérience sensorielle que la brasserie souhaite offrir, avec un parfum floral raffiné, une texture soyeuse et une douceur persistante qui s'approfondit en un umami élégant et pur. Tousui est positionné comme l'une des expressions les plus prestigieuses de la gamme Matsunotsukasa, reflétant la capacité de la brasserie à son niveau le plus ambitieux.