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Description
Le Gohyakumangoku est utilisé pour ce namazume-chozoshu d'une brasserie d'Ishikawa fondée à l'époque Kyoho (1716-1736) à Tsurugi, ville historique productrice de sake dans les contreforts du Hakusan. Conservé non pasteurisé puis pasteurisé une seule fois lors de la mise en bouteille, il conserve un caractère plus frais qu'un sake entièrement pasteurisé.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kobori shuzoten Co.Ltd
Ishikawa
C'est une brasserie née en 1716 au pied du mont Hakusan, réputé pour son eau pure et ses traditions religieuses montagnards. Depuis plus de 300 ans, animée par le sentiment que 'les bénédictions du Hakusan, montagne sacrée, peuvent vous rendre heureux !', la brasserie souhaite livrer le Mannai (= bonheur) depuis le pied de cette montagne sacrée. Be Happy Always !
Est.1716
BrandManzairaku
Address1-Wa 47 Tsurugi Masamachi Hakusan Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine