Le goût du Yamada Nishiki, adapté à l'élaboration du sake, est délicatement extrait à basse température et à la main. C'est un Junmai moelleux avec une sensation en bouche souple, une saveur généreuse et une douceur persistante. Il est élaboré à Umi-cho avec le riz d'Itoshima et l'eau souterraine du Sanroyama.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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