Ce sake utilise 100 % de Yamada Nishiki de la préfecture de Fukuoka, adapté à l'élaboration du sake, et est soigneusement brassé avec l'eau souterraine naturelle du Sanroyama. C'est un sake attrayant à l'arôme somptueux et doux, et à la sensation en bouche élégante malgré une texture légèrement trouble. La douceur et l'umami du riz ont été extraits sans ajout de sucre.
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