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Description
Kusugiku Buzen no Ginjoshu est un sake ginjo nommé d'après l'historique domaine de Buzen dans le nord de Fukuoka, produit à la Hayashi Ryuhei Sake Brewery à Miyako Town. Brassé avec du riz poli en dessous de 60% et l'eau souterraine riche en minéraux du bassin versant de la rivière Imagawa près du mont Hikosan, il exprime un arôme ginjo propre associé à un corps légèrement plus plein et ferme, caractéristique du brassage de ginjo de Fukuoka.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionFukuoka · Fukuoka Ginjo →
BrasserieHayashi Ryuhei Shuzojo
MarqueKusugiku
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hayashi Ryuhei Shuzojo
Fukuoka
Kusugiku est situé au coeur d'Imagawa, aux sources du mont local, et a été fondé en l'an 8 de l'ère Tempo. La brasserie s'efforce d'améliorer la qualité de son sake tout en développant sa production et sa distribution, perpétuant ainsi son héritage jusqu'à aujourd'hui.
Fondée en1837
MarqueKusugiku
Adresse992-2 Saigawasaki Mt.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese