Kujinoyama Josen est un honjozo de Nemoto Shuzo, situé à Hitachi Omiya, Ibaraki, brassé avec du riz Nippon Bare poli à 65 %. Utilisant l'eau de source du bassin de la rivière Kuji, il offre un umami arrondi et persistant et peut être apprécié à une large gamme de températures, du froid au chaud.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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