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Description
Kujinoyama Josen est un honjozo de Nemoto Shuzo, situé à Hitachi Omiya, Ibaraki, brassé avec du riz Nippon Bare poli à 65 %. Utilisant l'eau de source du bassin de la rivière Kuji, il offre un umami arrondi et persistant et peut être apprécié à une large gamme de températures, du froid au chaud.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionIbaraki · Ibaraki Honjozo →
BrasserieNemoto Shuzo Co.,Ltd
MarqueKujinoyama
RizNippon Bare
Alcool17%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nemoto Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
La brasserie a été fondée avec le transfert d'Akita, sous les auspices du seigneur féodal Daimyo du pays de Hitachi. Depuis lors, elle poursuit son activité de brassage dans la région d'Okukuji, au coeur du Kanto, depuis maintenant quatre siècles.
Fondée en1603
MarqueKujinoyama
Adresse630 Yamakata Hitachi Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese