Le Yamada Nishiki poli à 40 % définit ce Oshiro daiginjo de Nemoto Shuzo dans la préfecture d'Ibaraki. Le nom à thème de château fait référence aux fortifications historiques de la région d'Okukuji, et cette expression à polissage extrême représente le plus haut niveau de savoir-faire de la kura.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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