Le riz Nippon Bare poli à 60 % constitue la base de ce Suigunsen junmai de Nemoto Shuzo dans la préfecture d'Ibaraki. Suigun fait référence aux légendaires pirates lacustres de l'ancienne province de Hitachi, dont les voies navigables traversent la région d'Okukuji.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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