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Description
Le Hitachi Nishiki poli à 60 % constitue la base de ce ginjo de Nemoto Shuzo dans la préfecture d'Ibaraki. Le nom Okukuji no Ko, qui signifie 'enfant d'Okukuji', célèbre l'eau de source de montagne locale et le riz régional qui définissent l'identité de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionIbaraki · Ibaraki Ginjo →
BrasserieNemoto Shuzo Co.,Ltd
MarqueOkukuji
RizHitachi Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Nemoto Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
La brasserie a été fondée avec le transfert d'Akita, sous les auspices du seigneur féodal Daimyo du pays de Hitachi. Depuis lors, elle poursuit son activité de brassage dans la région d'Okukuji, au coeur du Kanto, depuis maintenant quatre siècles.
Fondée en1603
MarqueKujinoyama
Adresse630 Yamakata Hitachi Ibaraki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese