Description
Koshinotsuru Premium Junmaishu utilise du riz Koshitanrei poli à 60 %, une étape qui conserve davantage le caractère du riz que les expressions de grade ginjo tout en mettant en valeur la douceur caractéristique de la variété. Le résultat est un junmai généreux, net et honnêtement orienté vers le riz, adapté à la tradition culinaire de Niigata.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNiigata · Niigata Junmai →
BrasserieKoshimeijo Co.,Ltd
MarqueKoshinotsuru
RizKoshitanrei
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koshimeijo Co.,Ltd
Nigata
La brasserie propose des sakes qui enrichissent votre 'vie aux repas savoureux'.
Fondée en1845
MarqueYamashiroya
Adresse2-8 Tochio Omachi Nagaoka Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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