Description
Koshinotsuru Ichijoh Junmai Ginjo est brassé avec du riz Koshitanrei poli à 45 %, une variété d'origine Niigata appréciée pour son grand grain et son aptitude au polissage élevé. Le sake reflète l'effort collectif derrière le projet Ichijoh, reliant les rizières en terrasses de Tochio à un caractère ginjo raffiné et équilibré.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieKoshimeijo Co.,Ltd
MarqueIchijoh
RizKoshitanrei
Alcool16%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Koshimeijo Co.,Ltd
Nigata
La brasserie propose des sakes qui enrichissent votre 'vie aux repas savoureux'.
Fondée en1845
MarqueYamashiroya
Adresse2-8 Tochio Omachi Nagaoka Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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