Description
Koshinotsuru Kanzukuri Murokagenshu est un junmai d'hiver non filtré et non dilué de Koshimeijo, utilisant du riz Koshitanrei poli à 60 %, mis en bouteille sans filtration au charbon afin de préserver sa concentration naturelle et sa profondeur. Le procédé murokagenshu fixe la saveur de riz directe et prononcée ainsi que la texture naturelle du brassage en saison froide.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNiigata · Niigata Junmai →
BrasserieKoshimeijo Co.,Ltd
MarqueKoshinotsuru
RizKoshitanrei
Alcool19%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koshimeijo Co.,Ltd
Nigata
La brasserie propose des sakes qui enrichissent votre 'vie aux repas savoureux'.
Fondée en1845
MarqueYamashiroya
Adresse2-8 Tochio Omachi Nagaoka Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
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Dashimaki Tamago
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Yakitori (Salt)
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Oden
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Grilled Eel
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Nabeyaki Udon
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