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Description
Le Yamada Nishiki poli à 50 % constitue ce junmai ginjo de la brasserie Mourishuzo à Fukui, dont le nom rend hommage au poète et amateur de sake de l'ère Taisho, Omachi Keigetsu. L'eau de la source de la rivière Asuwa et l'engagement envers une technique artisanale produisent un sake avec un umami et une acidité équilibrés.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrasserieMourishuzo Co.
MarqueKoshinokeigetsu
Alcool15.5%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Mourishuzo Co.
Fukui
La brasserie utilise abondamment l'eau souterraine locale, de qualité variée, perpétue les méthodes artisanales traditionnelles et a pour devise la production d'un bon sake de qualité.
Fondée en1938
MarqueSari
Adresse36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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