Description
Le Koshi Tanrei poli à 40 % définit ce daiginjo emblématique de Nagaoka, dans le Niigata. Le riz premium spécifique au Niigata est raffiné jusqu'à l'amidon le plus intérieur, donnant un délicat arôme ginjo, une texture soyeuse et l'élégance raffinée attendue de l'expression haut de gamme de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNiigata · Niigata Daiginjo →
BrasserieNakagawa Shuzo Co.,Ltd
MarqueKoshinohakugan
RizKoshitanrei
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nakagawa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
En plus du traditionnel «Fukuju Umi», nous avons développé «Inaba Tsuru», particulièrement attaché au riz local depuis 1989. Subunzo a remporté dix fois le Prix national d'évaluation dans les années 1980. Les efforts pour faire revivre le riz à sake local spécial «Powerful» sont également remarquables.
Fondée en1828
MarqueInabatsuru
Adresse2-305 Kawamachi Tottori Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese